Ervas

Hissopo officinalis

Hissopo é uma planta bonita despretensiosa, muitas vezes usada para fins decorativos. Pode ser visto nos cantos pitorescos de terrenos pessoais, bem como uma sebe em jardins ou em slides alpinos. Alguns conhecedores plantam essa planta em vasos de flores em casa. E não é de admirar! Afinal de contas, esta planta não só tem uma beleza rara, como o seu aroma requintado fascina. Graças a ele, ele é altamente considerado na culinária como um tempero picante para vestir vários pratos. Além disso, o hissopo medicinal tem qualidades valiosas e úteis, devido às quais é amplamente distribuído na medicina tradicional.

A história e aparência da erva medicinal

Hissopo ainda é mencionado nos escritos de Avicena, o grande filósofo e curador medieval. Na Idade Média, era geralmente um ingrediente integral em todas as preparações de ervas, poções e elixires. Os judeus a consideravam uma planta sagrada e, já na antiguidade, o hissopo começou a ser apreciado justamente por suas propriedades curativas.

Mais perto do século XIV na Europa, esta erva começou a ser amplamente utilizada não apenas para fins médicos, mas também para fins estéticos. "O peito limpa a grama da fleuma, que é chamada de hissopo. A hissopo é útil se for cozida junto com mel, e dizem que ela dá uma excelente cor ao rosto", escreveu o famoso médico espanhol Arnold de Villanova em seu Código de Saúde de Salerno.

Hoje, esta planta maravilhosa também é chamada de hypericum azul e tem mais de cinquenta espécies. Hissopo parece um pequeno arbusto, uma altura média de vinte a oitenta centímetros, com numerosos caules e folhas opostas verde-escuras opostas. Em julho, o hissopo é coberto de flores azuis e roxas, coletadas em inflorescências oblongas na forma de espiguetas. Esta é uma visão inesquecível também porque durante o período de floração as folhas e as flores exalam um aroma picante e luxuoso característico desta planta.

Um cheiro tão forte simplesmente atrai abelhas, então hissopo pode ser chamado de planta de mel.

Em agosto, a planta se desvanece e começa o aparecimento de sementes, que são frutos castanhos frágeis, compostos por quatro nozes cada.

Na natureza, o hissopo é freqüentemente encontrado no Daguestão e nos países da Europa, na Ásia Ocidental e no norte da África. Agora é naturalizado na América do Norte, em toda a Europa e Rússia.

As espécies vegetais mais comuns são:

  • hissopo officinalis;
  • anis hissopo;
  • giz de hissopo.

O mais valioso deles é o medicinal, já que foi ele quem encontrou ampla aplicação em medicina, cosmetologia e culinária.

Há também muitas variedades artificialmente selecionadas: Dawn, Accord, Hoarfrost, Healer, Ametista, Pink Nevoeiro, Nikitsky White, Pink Flamingo e outros. A principal diferença entre eles é a cor das flores.

Cultivo de hissopo e uso de cozinha

Hissopo é uma planta muito despretensiosa, adapta-se a praticamente qualquer clima e solo. Ele não tem medo de seca ou geada, mas prefere ainda crescer sob o sol brilhante em uma área aberta em terra solta e bem drenada.

Seu cultivo ocorre com a ajuda de sementes, que são coletadas com cuidado, cortando as inflorescências já escuras inchadas dos frutos. Eles são secos, então as sementes são sacudidas das caixas e usadas para mudas ou imediatamente plantadas no solo.

As sementes são plantadas no solo em abril e início de maio. Eles são semeados em filas uniformes, não mais do que um centímetro de profundidade. A largura entre as filas é normalmente de vinte a quarenta centímetros. As sementes germinam após cerca de duas semanas.

Para as mudas, as sementes de hissopo são plantadas em março. Eles são semeados em caixas, e quando as primeiras folhas aparecem, elas são plantadas em vasos separados. Após cerca de um ano e meio a dois meses, as mudas podem ser plantadas em terreno aberto.

O cuidado com esta planta medicinal consiste em regar, periodicamente, afrouxando o espaçamento entre fileiras, a remoção oportuna de ervas daninhas e um pequeno curativo superior.

Se você cortar as brotações em cerca de 35 centímetros no inverno, essa planta irá florescer muito mais abundantemente e parecerá mais bonita e mais bonita.

O hissopo também é propagado pelo método de divisão de arbustos, bem como pelo uso de estacas.

Para fins culinários e medicinais, são utilizados os caules e folhas da planta. Recolha-os imediatamente após o início da floração. Para fazer isso, corte suavemente os topos da planta com flores e, amarrado em cachos, seco em um local bem ventilado ou sob um dossel.

Devido ao seu aroma requintado, hissopo officinalis tem sido amplamente utilizado na culinária. As folhas secas são adicionadas a queijos e salsichas caras, sopas e pratos de carne. Este tempero combina maravilhosamente com legumes e é usado para fazer chás e picles de frutas orientais. Awesomely delicioso são obtidos com a adição de pepinos em conserva hissopo, azeitonas e tomates.

Hissopo é famoso por seu aroma de gengibre sálvia e um sabor amargo. Devido a isso, é freqüentemente usado na fabricação de bebidas alcoólicas.

A erva de São João vai bem com hortelã, tomilho, gengibre, manjericão e alho. Mas envolver-se em tal especiaria não se recomenda, porque o uso dele em grandes quantidades só estragará os pratos gourmet. Além disso, você deve saber que ao adicionar especiarias, o recipiente com alimentos deve ser mantido aberto para não estragar o aroma agradável e excitante.

Poucas pessoas sabem que esta erva é boa para fins dietéticos, já que seu uso na comida permite que você não use sal. É adicionado com sucesso a saladas diet e pratos de carne, aos quais dá um sabor picante picante. Este tempero também vai bem com peixe e marisco.

Propriedades úteis e contra-indicações

Hissopo é uma bela planta de mel e uma bela planta ornamental. Devido ao seu aroma, é frequentemente utilizado nas indústrias de culinária e perfumaria. E devido à sua valiosa composição química, é usado em cosmetologia e medicina tradicional.

Os óleos essenciais incluídos no mesmo contribuem para a remoção de processos inflamatórios, a remoção de substâncias nocivas e carcinógenos, regulam a atividade cerebral, melhoram a imunidade e têm propriedades restauradoras.

Os flavonóides contidos na planta contribuem para um aumento no tônus ​​vascular e normalização dos processos hematopoiéticos, e os taninos dão ação bactericida hissopo e efeito adstringente.

Além disso, contém ácido ascórbico, ácido oleanólico e ursólico, glicosídeos, resinas e amargor, além de muitos outros elementos úteis.

Uma planta medicinal tem os seguintes efeitos benéficos:

  • bactericida;
  • antipirético e analgésico;
  • laxante e diurético;
  • antiparasitário e antimicrobiano;
  • anti-séptico e cicatrização de feridas;
  • emocionante.

Graças ao hissopo, feridas e queimaduras são cicatrizadas muito mais rapidamente, os hematomas são efetivamente absorvidos. Essa erva ajuda bem com o aumento da transpiração, que as mulheres durante a menopausa, sem dúvida, apreciarão. Além disso, com a ajuda desta planta, o ciclo mensal é normalizado, o metabolismo é acelerado, o trabalho do cérebro e do sistema nervoso central melhora, a pressão arterial aumenta. Muitas vezes use o hypericum azul para se livrar de uma síndrome de ressaca.

Favorece afetar os meios com uma planta medicinal no sistema digestivo: aliviar vermes, melhorar o apetite, aliviar processos inflamatórios no trato digestivo e cólicas estomacais, promove uma melhor absorção dos alimentos.

Hissopo é eficaz para resfriados e doenças infecciosas e inflamatórias. É frequentemente utilizado para inflamação das vias aéreas e garganta, problemas de pele e inflamação do trato urinário. Tal medicamento é ótimo para tosse, bronquite e até mesmo asma. Também é útil para neurose, reumatismo, anemia e angina pectoris.

Apesar de todos os seus encantos, Hyssopus officinalis e suas contra-indicações têm, como é considerado uma planta pouco tóxica. Portanto, não é recomendado usá-lo na presença dos seguintes fatores:

  • intolerância individual aos componentes da planta;
  • período de gravidez e amamentação;
  • crianças menores de 12 anos;
  • convulsões epilépticas e síndrome convulsiva;
  • hipertensão arterial;
  • função renal prejudicada;
  • acidez aumentada do estômago.

Aplicação na medicina tradicional

Na medicina popular, esta erva medicinal é mais frequentemente usada na forma de chás, decocções, infusões e tinturas de álcool.

As tinturas de hissopo são frequentemente usadas para doenças externas para tratar feridas, contusões e queimaduras, bem como doenças do trato gastrointestinal. Eles são especialmente bons para inchaço ou cólica intestinal.

Decocções são frequentemente utilizadas no tratamento de doenças do sistema respiratório e urinário, bem como com resfriados.

Os chás também ajudam a lidar com resfriados, são úteis durante dores de garganta e tosse prolongada. Eles também efetivamente aliviam o calor, melhoram o funcionamento do estômago e dos intestinos, relaxam e acalmam.

Os extratos de hissopo enxaguam a boca e a garganta com várias inflamações ou estomatites, e com conjuntivite é eficaz para lavar os olhos. Muitas vezes, essas infusões são usadas para melhorar o apetite.

Caldo de hissopo

Para cozinhar, despeje um litro de água fervente cem gramas de erva secada hissopo e deixe ferver por cinco minutos. Após o caldo, coe e adicione 150 gramas de açúcar. Consumir três a quatro vezes por dia. A dose diária máxima não é mais de 100 ml do produto.

Tintura de hissopo

Adicione cem gramas de hissopo seco a um litro de vinho branco seco e deixe descansar por três semanas em um local seco, escuro e fresco. A tintura deve ser sacudida todos os dias durante todo esse tempo. Depois disso, coe o medicamento e tome uma colher de chá três vezes ao dia.

Infusão de hissopo

Despeje 20 gramas de grama seca em uma garrafa térmica e despeje um litro de água fervente. Leva trinta minutos para cozinhar completamente. Após este tempo, ele precisa ser filtrado e tomado três vezes ao dia em meio copo

Para resumir

Hissopo officinalis é uma erva muito bonita e saudável com um sabor azedo amargo e um aroma picante requintado. Devido a essas propriedades, esta planta encontrou ampla aplicação no campo da culinária e na indústria de perfumes. E devido à sua composição valiosa e útil, é frequentemente utilizado para fins medicinais e cosméticos. No entanto, como todos os outros medicamentos, o hissopo também não é útil para todos e, em alguns casos, pode ser prejudicial à saúde. Portanto, antes de usá-lo como medicamento, é necessário discutir isso com seu médico.

Assista ao vídeo: Hissopo - Conheça suas propriedades (Novembro 2019).

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