Categoria Componentes de Potência

Proteínas, Gorduras e Carboidratos
Componentes de potência

Proteínas, Gorduras e Carboidratos

Nutrição adequada é uma ciência abrangente sobre alimentos e seus efeitos sobre a saúde. Nutrientes que o corpo não pode sintetizar devem vir da comida. Entre os nutrientes necessários para o funcionamento normal incluem: vitaminas; minerais; aminoácidos; ácidos graxos. Algumas dessas substâncias (oligoelementos) o corpo precisa em quantidades muito pequenas, enquanto outros, pelo contrário, são ligeiramente maiores (oligoelementos).

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Refrigerante

Bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio são os nomes do mesmo composto químico, conhecido por todos como "bicarbonato de sódio". É um bom fermento para o teste. Solução de soda pode aliviar a dor de dente. Mas este não é o espectro total da aplicação desta substância “milagrosa”.
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Dissacarídeos

Os dissacarídeos (dissacarídeos, oligossacarídeos) são um grupo de carboidratos, cujas moléculas consistem em dois açúcares simples, combinados em uma molécula por uma ligação glicosídica de diferentes configurações. A fórmula de dissacarídeo generalizada pode ser representada como C12H22O11. Dependendo da estrutura das moléculas e suas propriedades químicas, existem dissacarídeos redutores (glico-glicosídeos) e não redutores (glicosido-glicosídeos).
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Gordura animal

Alimentos gordurosos de origem animal começaram a se tornar tabus na última década. As razões para isso são: a mania do veganismo, a pesquisa de cientistas sobre o aumento do risco de câncer e o aumento da incidência de obesidade infantil / adulta. Parece ao cidadão comum que a única explicação para seus problemas está na gordura.
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Gordura vegetal

O mito da nutrição mais arraigado é que a gordura é prejudicial. Cada segundo "guru nutricional" baseia-se em seus próprios programas de nutrição, que são muito bem vendidos no mercado. Mas os tempos estão mudando, e nem todo pseudo-negócio pode suportar a concorrência e a influência da ciência. A humanidade está no estágio de desmascarar mitos, especialmente na indústria alimentícia.
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Ácido Quinico

A constatação de que, junto com a maçã verde comum, muitas vitaminas, minerais, aminoácidos (e germes, a propósito, também) entram no nosso corpo, chegou à humanidade após séculos de ignorância. Hoje, a ciência é uma das indústrias mais investidas no mundo. Aprendemos a sintetizar componentes biologicamente ativos, administrar nossos próprios hábitos alimentares e extrair o máximo de alimentos.
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Óleo de peixe

De acordo com uma pesquisa recente de cientistas da Universidade de Harvard, a deficiência de ácido graxo ômega-3 é uma das dez principais causas de mortalidade de adultos no planeta. A principal fonte de ômega-3 é o óleo de peixe. Descrição Geral O óleo de peixe é uma forma de ácido graxo derivado do tecido adiposo de peixe.
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Ash

Se você olhar de perto a lista de nutrientes, então em muitos produtos você pode ver um ingrediente como cinza. Contudo, isto não significa em absoluto que algo "como" a fuligem da lareira "se perdeu" na comida. O conceito de “cinza” tem um significado mais amplo, especialmente quando se trata de comida. O que é cinza de comida As cinzas são todos componentes inorgânicos encontrados nos alimentos.
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Gelatina

Superalimento - é isso que às vezes dizem sobre gelatina. E somente se você não souber sobre suas propriedades úteis, poderá duvidar da exatidão de tal característica. Na verdade, isso, à primeira vista, produto indefinido é responsável pela saúde da pele, unhas, cabelos, protege as articulações da inflamação, tonifica o corpo, ativa a digestão e o crescimento muscular, fortalece os vasos sanguíneos e as membranas celulares.
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Arroroot

Arroroot (do inglês arrow - arrow e raiz - root) é o nome da farinha de amido obtida a partir de frutas, tubérculos, rizomas de plantas tropicais. Usado na culinária como espessante. A araras das índias Ocidentais é obtida a partir das raízes da araruta de cana crescendo em países tropicais, Brasil, África e Índia.
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Simbióticos

Os simbióticos são preparações bacterianas de ação complexa, que incluem probióticos e prebióticos, que têm um efeito de reforço mútuo sobre o corpo humano. Mais de 90% dos adultos em todo o mundo sofrem de desordens da microflora gastrointestinal. A disbacteriose ocorre como resultado do uso prolongado de antiinflamatórios não hormonais, medicamentos hormonais, antibióticos, reguladores de fezes, desnutrição, estresse, radiação, quimioterapia.
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Substâncias de pectina

As pectinas, ou polissacarídeos de pectina, são um grupo de carboidratos solúveis em água que são encontrados nas membranas celulares e nos tecidos intercelulares de algumas plantas. O que é pectina? A pectina é uma substância natural encontrada em bagas e frutos. Especialmente muito em maçãs. Nas frutas, a pectina ajuda a manter as paredes celulares unidas.
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Probióticos

Probiotic (traduzido do grego significa "criado para a vida") - uma classe de microorganismos que normalizam a microflora intestinal, fortalecem a imunidade humana. A parte principal das microculturas é bactérias, mas a levedura também ocorre. Curiosamente, uma pessoa saudável tem um trilhão de microrganismos benéficos (85%) e cento e cinquenta bilhões de micróbios (15%).
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Quitina

Cogumelos são um produto super real. Eles têm vitaminas do complexo B, potássio, cobre, zinco, selênio, bem como muitos outros componentes nutricionais. Mas o que é especialmente interessante na composição dos cogumelos é sua textura única, que não tem análogos entre outros representantes da natureza. E a substância “quitina” é responsável pela estrutura “carnuda” dos cogumelos.
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Prebióticos

Os prebióticos são compostos de origem não microbiana que estimulam o crescimento e a reprodução da microflora benéfica no corpo. Essas substâncias não são digeridas no trato digestivo, mas são fermentadas por microrganismos benéficos do intestino grosso. Considere com mais detalhes o que os prebióticos são, seu mecanismo de ação e tipos.
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Beta sitosterol

Beta-sitosterol é um esterol vegetal encontrado em quase todas as plantas. É o principal subcomponente do grupo dos fitoesteróis (esteróis vegetais). O que é isso O beta-sitosterol natural é uma substância branca cerosa e sua estrutura química é muito semelhante ao colesterol. Não solúvel em água, tem um odor característico.
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Ácido eicosapeno-taenóico

Os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 fazem parte da dieta humana desde a antiguidade. Com a descoberta dos benefícios para a saúde dos ácidos graxos, especialmente o ácido eicosapentaenóico, a humanidade deu uma nova olhada nos alimentos ricos nesses ingredientes benéficos. Mas, a propósito, quantos de nós sabemos sobre a existência de uma substância com um nome difícil eicosapentaenóico?
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Omega 9

Ácidos ômega-9 são um grupo de triglicerídeos monoinsaturados que entram na estrutura de cada célula do corpo humano. Essas gorduras estão envolvidas na construção dos neurônios da mielina, regulam a troca de compostos essenciais, ativam a síntese de hormônios, neurotransmissores e substâncias semelhantes à vitamina. As principais fontes de gorduras monoinsaturadas são óleos de oliva, amêndoa e amendoim, óleo de peixe, nozes e sementes.
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Ômega 3

O ômega-3 é um grupo de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) que protege as membranas celulares e os órgãos internos da destruição. Sem esses compostos, o pleno funcionamento dos sistemas nervoso, imunológico e cardiovascular, a síntese adequada de hormônios teciduais, prostaglandinas e o metabolismo correto de substâncias essenciais são impossíveis.
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Frutooligossacarídeos

Você já ouviu falar de frutooligossacarídeos? Não? E você nem imagina o que é? Então tudo o que está escrito abaixo é para você. Prebióticos: por que você precisa Nos últimos anos, iogurtes e kefir se tornaram produtos muito populares entre os compradores. E não menos importante, devido ao reconhecimento pela comunidade médica dos benefícios dos probióticos encontrados nesses produtos.
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Ácidos Graxos Saturados

Ácidos graxos saturados (EFAs) são cadeias de carbono nas quais o número de átomos varia de 4 a 30 ou mais. A fórmula geral dos compostos desta série é CH3 (CH2) nCOOH. Nas últimas três décadas, acreditava-se que os ácidos graxos saturados são prejudiciais à saúde humana, pois são responsáveis ​​pelo desenvolvimento de doenças cardíacas, vasos sanguíneos.
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